山野靈氣孕養的政和茶味 | 奇幻福建,韻美白茶游學訪茶之旅精彩回顧(下)

發布時間:2019/09/24

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2019年楚天茶道白茶游學訪茶之旅第二站——政和,一個因茶得名的地方,一個讓人去過就不想離開的地方。


參觀隆合茶書院




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隆合茶書院,聽到名字就令人向往的地方。其依山而建,一步一景。


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其擁有各類藏書2萬冊,茶相關古玩文物1500余件。內設茶葉博物館、茶書房、國學堂、多媒體教室、學茶中心、茶葉審評室、茶葉樣品數據庫、中國縣志館、技能大師工作室等教學體驗設施。



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?書法室


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?特制的白茶萎凋之所——廊橋


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跟隨千惠老師學習《政和白茶》


政和白茶,不僅僅只是一個名字、一種茶,其中蘊含的內容更值得研究。為什么叫政和白茶?政和白茶的歷史發展是什么?它有什么飲用價值·······這些問題都在課上的到答案。


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游覽政和茶園紫光精舍


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紫光精舍,聽起來像修煉之人的住所,然在隆合,這里是一片風景優美的茶園,生長著國家級茶樹良種政和大白茶的地方。


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?“福建省茶樹有一種質資源保護區”


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沿路而上,兩邊竹林茂盛、亭亭玉立,與外面的喧鬧隔絕,或許只有這樣的環境才能孕育一片充滿靈氣的茶園吧!


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尋一清靜地,與幾好友,席地而坐,泡上一杯清茶,飲下的是草木之靈韻,呼吸的是山野靈氣,此時身心皆靜,恍如在仙境。


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學習政和白茶審評




在游學第一站福鼎的時候,我們系統學習、審評了福鼎白茶,那么政和白茶又有怎樣的滋味呢?與福鼎白茶的主要區別在哪里?


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?千惠老師講解政和白茶的審評要點


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?豐富的政和白茶標準茶樣


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?茶友們審評干茶外形


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?審評湯色、滋味、葉底



政和工夫紅茶體驗制作




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紅茶的加工大多數人都可以說上兩句,甚至更懂茶的茶友們知道其主要影響茶葉品質的工序是揉捻與發酵,此次游學,我們走進隆合茶業的政和工夫揉捻加工車間,在工作人員的指導下體驗茶葉揉捻。



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與楊豐老師一起學習、交流政和白茶



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楊豐老師是一個融合農民、學者、商人、文人氣質于一身的茶人,他已經從事政和白茶、工夫紅茶等茶類的制茶、科研和人才培養近20年。因長期浸染在茶中所呈現的風姿讓我們深深著迷,同時老師對政和白茶的歷史、發展、制作工藝也都了然于胸,講解時讓我們感受到了縈繞的茶香。


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經過兩天的學習,學員們對政和白茶有了大概的認識,部分學員想更深入學習,便選擇研讀楊豐老師編著的《政和白茶》。


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?楊豐老師為學員收藏的《政和白茶》簽名



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?楊豐老師與部分學員合影



政和年份茶品鑒學習




白茶是“一年茶,三年藥,七年寶”的可越陳越香的茶類,這次我們品鑒了楊豐老師珍藏級老白茶,滿滿的幸福感。



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?30年陳壽眉

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感受了老白茶的滋味,那么幾十年的紅茶什么味道呢?這次我們有幸品味到楊豐老師的收藏茶——1986年玫瑰紅茶。

有茶友感嘆說:這是初戀的味道!


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結業茶會




美好的時光總是過得很快,大家還沉浸在中茶香中便已到了分別時刻,但茶會是我們之間不變的聯系,只要手中有茶、心中有茶,我們一直在一起。


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?千惠老師為本期學員頒發結業證


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學 員 感 悟
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我們這一路走來,見過了福鼎的海,見過了政和山,每一處景,每一處的地方的人都曾打動過我們,我們不辭辛苦穿越了太姥山,穿過了一線天,朝拜了白茶母樹綠雪芽,帶給我們的震撼無與倫比;我們到了隆合,我們看到了特有的廊橋,我們看到的老茶倉,我們看到了楊豐老師的極致人文情懷和對傳統的白茶的制作堅守,這一路的收獲滿滿,這次茶旅是對白茶的探索開始,未來路上,還會細作耕耘。

——學員HS

每次學習,受益匪淺。我將會繼續跟隨楚天茶道訪茶游學。感謝楚天茶道帶領我們換個角度看世界,感謝小胡不辭辛苦,貼心服務,并為我們記錄下了美好瞬間。

——學員格格





楚天茶道感謝來自全國各地的茶友學員們,感謝你們的支持與信任。

茶山是最美的風景,也是最好的課堂。

楚天茶道,中國領先的文化茶旅專業機構。

更多精彩游學訪茶之旅,敬請期待!





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